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母亲说,那时在上海请家务助理,上工之前,第一件事,便是叫该人示范拖地。

有些工人拖把水淋淋,在地中央略挥舞一下,完事,还得意洋洋,表示快捷妥当,该等帮佣,立刻请他走。

有些工人,母亲说,先把椅子全部搁好,绞干地拖,角落缝子,统统精细地抹到,每拖净一块地,必定洗涤地拖,再拖别处,地上杂物,全部顺手拣起放好,然后,再把家具归位。

这样才叫及格。

每一个女儿都自母亲处承继到一些学问吧,故聘请帮手之际,必请该人拖一拖厨房。

当然,这不是他的家,叫他的工夫同主妇比,那是不合实际的,毋需一百分,大个七折不妨。

但也不能太马虎,三两个礼拜工夫不到,马上可以看到污垢。

以此类推,我们打工的态度也当相似吧,千万别净挂着自己的好处,也要替主人家着想,务必自己过得去,东家也过得去。

东家的扫把十分精密,动辄把不及格伙计扫将出门。

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